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水果芒果的营养价值 芒果的选购与最可口的吃法 -

时间:2020-01-09来源:柳州新闻网

导语:水果芒果的营养价值有哪些?芒果是备受人们喜爱的热带水果之一,由于它甜美独特的味道,很多人对她热爱有加。不过,芒果这种热带水果不好储藏运输,所以很多人并不能经常吃到,因此对芒果的挑选,以及吃放都不是很了解。下面由小编为大家介绍芒果的选购与最可口的吃法。

水果芒果的营养价值 芒果的选购与最可口的吃法

食物功效

水果芒果的营养价值

芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

芒果色、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素C 56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水沈阳看癫痫病比较好的医院是哪家化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。

芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。

功效:

芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。

芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。

芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食南京青少年癫痫病治疗芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。

食物功效

芒果的选购

1、自然成熟的芒果颜色不十分均匀,而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄。

2、催熟的芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味。

3、自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性,而催熟的芒果则整体扁软。

芒果最可口的吃法

芒果西米露:

主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米

辅料:蜂蜜

做法

1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底。

2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果早期癫痫病常见的症状有哪些肉轻轻切下。

3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

芒果冰淇淋:

材料:芒果,淡奶油,牛奶,白砂糖,鸡蛋黄

做法:

1、蛋黄加牛奶、白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮。不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬,这样才不会熬成蛋水分离状。

2、熬好后放置一边晾凉备用。

3、芒果去皮去核打成泥。

4、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

5、所有材料放一起拌匀,入冰箱冷冻至少4小时以上。

6、前面可以每半个小时搅拌一回,连续搅拌三次,这样口感更好。冷冻后甜度会减弱,嗜甜者适量增加糖癫痫吃什么中药治疗量。

芒果牛奶汁:

材料:芒果丁2杯,鲜奶2杯, 冰开水1/2杯,糖少许做法:將所有材料放入果汁机中打成汁即成附注:可酌加冰块食用

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