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冬季大葱贮藏四法

时间:2020-07-24来源:柳州新闻网

冬季贮存大葱,最重要的一条就是:不怕冻,就怕动。为什么呢?因为大葱具有抗寒、抗冰冻的特殊本领,将受冻结冰的大葱放到显微镜下观测,会发现大葱细胞空隙的水分虽然结冰,但是细胞壁并没有受到任何破坏。只要不去搬动它,待天气转暖后,大葱细胞空隙的冰就会融化成水游离到根部,而大葱本身并不因此受到损失。此时如果把它栽倒地里,它仍然能恢复生机,故有“冻不死的大葱”之说,相反,如果将受濮阳市癫痫病治疗官网冻的大葱任意搬动,使它们互相挤压就会把细胞空隙的冰挤破,硬冰刺破细胞壁,引起汁液外流而粘糊腐烂。所以冬藏的大葱要尽量较少搬动。下面将贮存大葱的方法介绍如下:

(一)沟藏法:大葱收获后,先晒数小时,敲落根土,剔除病株、伤株,然后捆葱。每捆重25―30斤,于通风良好的地方存放5―7天,使葱身外表的水分充分阴干。在阴干大葱外表水分的同时,选择背风向阳的地方开沟选择癫痫病医院的注意事项,深0.8―1尺,沟距1.5―2尺,灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内,然后捆叶子依次盖于前捆上部,再用1尺的玉米秆靠葱捆四周扦一圈,便于通风散热,用土埋严葱白部分。寒流到来前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可。

(二)窖藏法将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间,经风吹日晒后,使茎株上的泥土脱落,待葱白表层呈半干状态,扎成重7―10公斤的葱捆,并直立排列在地四十岁癫痫病人什么样的情况势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒,每隔半月检查一次,以防腐烂。冬天气温下降至0℃时,移入地窖贮藏。贮藏过程如发现潮湿现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏。

(三)冻藏法大葱采收后晾干,叶子萎蔫,然后捆葱成捆,放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方,用黄墒土埋住葱白部分贮存,这种方法既防冻保暖,又通风良好,不易腐烂变质,但沈阳市权威的三甲癫痫病医院是哪家是贮存量少,脱水严重,葱白外层的葱肉易干枯,皮层加厚损耗量大。

(四)架藏法为保证架藏大葱的质量,在贮藏前,需将大捆大葱打开,剔除伤、病及受潮湿的茎株,分扎成重约7―10公斤的小捆,依次堆放在贮藏架上,横着放或竖着放,中间留一捆葱的位置作为通风空隙,如果在露天架藏,应准备好必要的覆盖物,贮藏中要注意气候变化,及时做好防雨、保暖等工作。

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