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鲤鱼腥线在哪,鲤鱼腥线怎么去除

时间:2020-07-29来源:兰草新文美食网

  很多人都知道做鲤鱼的时候,如果没有处理除去腥味的话,这道鱼就不好吃。那么,鲤鱼腥线在哪,鲤鱼腥线怎么去除呢?下面就让小编来给大家讲解一下吧!

  鲤鱼腥线在哪

  鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种南宁什么医院医癫痫病鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。

  鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线,鲤鱼背上两边有两条白筋,这就是鲤鱼的“杭州哪里能治疗癫痫鱼腥线”。这是制造特殊腥味的东西,杀的时候把白筋抽掉,烧出来就没有腥味。

  鲤鱼腥线怎么去除

  1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身,这样鱼的腥线就取出来了,另一癫痫病应该怎么治效果好面也这样操作。

  具体操作方法:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可。

  2、用刀纵向在鱼被片一刀,深度到鱼的脊椎骨。

  3、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身,腌制15分钟。

  4、腌好的鱼放入盘中,倒入料酒,姜片摆在鱼的身上。吉林看癫痫好的医院>

  另外,洗好鱼后,用盐奄一下也可以去腥,若炸就可以直接炸透,可以同时放姜丝就可以;若炖,先放少许油把鱼煎一下,再放料酒、水和调料。

  鲤鱼腥线在哪,鲤鱼腥线怎么去除介绍到这里就结束了,有兴趣的朋友们可以按照以上的方法来去除鲤鱼腥线哦!

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