荷兰牛原产于荷兰，尤以弗里生省的为佳，是培育早的乳用牛品种。荷兰牛在原产地分有黑白花、红白花和黑色白面三个支系，由于黑白花牛数量多，分布广，并以产奶量高、体格大而著称，早年大量向各国输出，现在一般称荷兰牛即指荷兰黑白花牛。
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各国引入荷兰黑白花牛以后，经过本国几十年的培育、提高，都习惯地冠以本国名称，如称美国黑白花牛，加拿大黑白花牛，日本黑白花牛，欧洲黑白花牛等。目前。美洲黑白花牛在产奶量、含脂率、体型、乳房结构等方面，都有很大改进和提高，已具有体格高大，乳房发育长治癫痫病医院，癫痫能治好吗良好，饲料利用效率高，产奶量高的纯乳用型的优良特性。欧洲黑白花牛与美洲黑白花牛相比，体型偏小，产奶量约为1000-2000公斤。近几十年来，为满足市场牛肉的需要，荷兰牛趋向于乳肉兼用型发展，俗称小荷兰牛。乳肉兼用型小荷兰牛有较好的产肉性能，全身肌肉丰满，头宽颈粗，后躯臀部多肉成都哪里能治疗癫痫，屠宰率可达60%。但欧洲乳用型黑白花牛与美洲黑白花牛相似，其中不少是从美国，加拿大引入的良种黑白花牛选育的，个体年产奶量也可达到6000-8000公斤，并且有良好的肉用性能。
现在我国饲养的黑白花奶牛，大都由美、日、德、苏、荷等国输入的，前后已有一百眉山癫痫医院，哪家治的好多年历史。经过长期与本地牛杂交选育，已表现出良好的生产性能。我国黑白花奶牛，在一般饲养管理条件下，年产奶量可达到5000公斤。饲养条件好的产量可达9000多公斤，高可达1万公斤以上。但在饲料条件较差的情况下，小荷兰牛比大荷兰牛表现有较好的适应能力。
