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酸菜排骨这样做太好吃了

时间:2021-09-14来源:兰草新文美食网

主料:

排骨(500克)、酸菜(250克)

辅料:

大葱(100克)、姜(60克)、八角(50克)、蚝油(100癫痫可以怀孕吗克)、花生油(少许)、红辣椒(50克)

做法步骤:

1、1 、热一锅水,同时清洗排骨,待水开后,将排骨放入水中,汆一下血水,有白沫飘起时,关火。
2、汤锅加水后加热,放入葱段、姜片、八角,汆好的排骨,开始清炖排骨。。(排骨至少要煮40分钟左右江西癫痫病成都好的医院哪里找,不时用筷子插插,看是否熟透,期间不要放盐,一次多加水,中途不要加水了,不要怕排骨汤太多,炒酸菜的时候还要用)

这时,可以焖米饭了。。

3、多洗几遍酸菜,然后切丝,好熟且好入味,煮排骨的同时,可以炒酸菜,炒菜锅放入油后,加葱,姜片,八角,辣椒煸炒,待香味出来,放入酸菜开始煸炒。此时排骨汤差不多黑龙江能治癫痫病吗应该开锅了,用汤勺盛出排骨汤至炒锅里,汤汁没过酸菜,中火开始焖煮。
4、尝尝酸菜是否软乎了,如果没有,再放点汤再焖一会。
5、盛装,找一个深一点的碗,将排骨捞出,放入碗底,然后将炒好的酸菜,倒入碗中,再倒入排骨汤。

2、好了。

排骨的热哈尔滨儿童医院在线咨询量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与白菜、萝卜、南瓜搭配;与香菜、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;

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