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紫薯山药糕制作步骤

时间:2021-09-14来源:兰草新文美食网

主料:

山药(250克)、紫薯(适量)

辅料:

糯米粉(100克+适量)、白糖(适量)、蜂蜜(适量)、水/牛奶(适量)、模子(适量)

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做法步骤:

1、紫薯,山药洗净去皮。

2、紫薯切小块或者薄片上锅蒸熟。

3、山药上锅蒸熟(我用的是铁棍山药,普通的更好压泥),山药和紫薯分开蒸,或者山药放在上屉,紫薯在下屉,山药不要染上紫色。

4、紫薯和山药分别用勺子压成泥,越细越好吉林正规癫痫病医院。紫薯泥加入适量白糖、蜂蜜、糯米粉,用温水或牛奶揉成团(紫薯泥做馅儿,糯米粉少放就好)。

5、山药泥加入100g糯米粉,适量白糖,用温水揉成不沾手的面团。

6、模子中抹好糯米粉防止粘粘。我用的是蛋挞模子,家里有月饼之类的模子更好。

7、手上抹层糯米粉,取一小块山药面团,揉圆压扁,中间放一大勺紫薯女性癫痫怎么治好泥。

8、封口揉成圆球状。

9、放入模具,压平后取出。

10、上锅,水开后中火蒸10分钟(盘子中抹油)。

11、出锅~爱吃甜的朋友可以浇上桂花酱~美味软糯的紫薯山药糕完成~。

山药的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,陕西治疗癫痫病哪个医院好低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、补脾、养肺等功效;可与扁豆、芥蓝、玉米搭配;与甘遂、鱼、碱性食物相克,同食可能会引起不适;

紫薯的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与猪排、水芹菜、排骨搭配;与圣女果、梭子蟹、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;

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